ما هي السعرة الحرارية؟

تعريف السعرة الحرارية

السعرة الحرارية العلمية (الصغيرة) = حرارة رفع درجة حرارة غرام واحد من الماء بدرجة مئوية عند 15°م. لا تُخلط مع السعرة الغذائية التي تساوي 1000 سعرة علمية. تُستخدم في الكيمياء الحرارية لحسابات الحرارة المُحررة في التفاعلات. 1 cal = 4.184 جول بالضبط وفق تعريف دولي. تُستخدم في معادلات الديناميكا الحرارية.

متى تستخدم السعرة الحرارية؟

• الكيمياء الحرارية والديناميكا الحرارية
• قياس حرارة التفاعلات الكيميائية في المختبر
• قياس سعة حرارة المواد

مثال: 1 كالوري علمي = 4.184 جول. سعرة غذائية = 1000 كالوري.

نصائح للتحويل من السعرة الحرارية

• ✓السعرة الصغيرة = 4.184 جول — تُستخدم في الكيمياء الحرارية وليست غذائية.
• ✓لا تخلط السعرة الصغيرة (cal) مع الكيلوسعرة الغذائية (kcal = Cal بحرف كبير).
• ✓لتحويل cal لجول اضرب في 4.184.

تحويل السعرة الحرارية إلى جميع الوحدات